Italia to nie tylko piękne miasta, starożytna architektura i niezwykły charakter Włochów. Ich narodową kuchnię kocha praktycznie każdy. Spaghetti, wina, makarony i… pizza. Gdzie zjeść najlepszą pizzę, będąc we Florencji? Sprawdzamy jaka pizzeria jest szczególnie warta uwagi.
Narodowa kuchnia Italii nie tylko dla rodowitych Włochów jest drogocennym skarbem. Choć wszyscy znad Półwyspu Apenińskiego nie oddaliby swoich smaków za żadne inne, to ludzie z innych zakątków świata równie mocno kochają kuchnię włoską. Nie ma w tym nic dziwnego. Włosi tak bardzo kochają swoje tradycje, że do stworzenia każdego dania wkładają całe swoje serce. Piękno ich kuchni tkwi w prostocie. Ogromną rolę jednak odgrywają także wysokiej jakości składniki, pozyskiwane z lokalnych hodowli.
Ciebie to nic nie kosztuje, a ja pozyskam środki na następne artykuły. Z góry Ci dziękuję!
Spis treści
Bezkonkurencyjni w swojej kuchni
A jak to jest z pizzą? Otóż, w tym przypadku Włosi nie mają sobie równych. Niestety, choć pizza stała się jednym z najpopularniejszych dań serwowanych na całym świecie, to tak naprawdę nigdzie nie zjecie tak świetnej pizzy jak w jej matczynym kraju. Być może jest to kwestia składników prosto z ich ziemi, które Włosi dobierają w niezwykle dokładny sposób. Tereny Toskanii w głównej mierze składają się z pól winorośli czy oliwek. Możliwe, że tajemnica tkwi w recepturze ciasta. Ale jedno jest pewne – pizza to Włochy, a Włochy to pizza. Zawsze więc będzie smakować inaczej w sercu Italii, niż w gdziekolwiek indziej na świecie.
Wskazówki na pierwsze przygody z włoską pizzą
Włoska pizza z natury smakuje praktycznie każdemu. Oczywiście, każdy z Was wybierze pizzę, na jaką będzie miał ochotę danego dnia, bądź po prostu taką, której składniki lubi. Niemniej jednak, warto wiedzieć kilka rzeczy, zanim złożycie zamówienie. Przede wszystkim, warto zauważyć, że pizzy wcale nie musicie jeść w restauracji. I wcale nie chodzi tu o food trucki z pizzą – czegoś takiego we Florencji nawet nie spotkacie. Mowa o zamówieniu na wynos. Jeśli zależy Wam na czasie, bądź wolicie zjeść w klimatycznym otoczeniu, to pizza na wynos jest świetnym rozwiązaniem. Co więcej, pozwala to zaoszczędzić trochę grosza. W takim przypadku restauracja nie nalicza klientom opłaty serwisowej do rachunku, która jest automatycznie dodawana praktycznie w każdej restauracji.
Dodatkowo, jeśli zależy Wam na posmakowaniu wszystkiego, co w pizzy najlepsze – wybierzcie Margaritę. Każda inna pizza, choć równie pyszna i niepowtarzalna, nie wyeksponuje prawdziwego włoskiego smaku tej potrawy. Im mniej składników, tym łatwiej jest poznać ją kulinarnie. Margarita składa się jedynie z włoskiego sera i naturalnego sosu pomidorowego na cieniutkim cieście. Piękno tkwi w prostocie – także w kuchni, szczególnie, gdy oryginalnej włoskiej pizzy próbujecie pierwszy raz.
Najlepsze restauracje we Florencji – gdzie zjeść najpyszniejszą pizzę?
Florencja jest stolicą Toskanii – jednego z najpiękniejszych regionów Włoch, dosłownie pod każdym względem. Już sam fakt, że to właśnie tam znajdują się kościoły i bazyliki sprzed setek lat do dziś wyznaczające kunszt w architekturze, stanowi wystarczający argument dla turystów, by wybrać Florencję na cel swojej podróży. Jeśli dołożyć do tego jeszcze bardzo dobre restauracje z przepysznym włoskim jedzeniem? Idealny obraz podróży. Florencja, jako wizytówka Toskanii, leżąca w samym sercu Włoch, jest doskonale przygotowana i nastawiona wręcz na turystykę. Ciężko tutaj o naprawdę złe miejsca, w których zjecie coś, co nawet nie jest podobne do pizzy. Zasadniczo, nawet ciężko jest wskazać jakąkolwiek słabą knajpkę. Kilka z nich natomiast jest szczególnie warte uwagi. Które restauracje we Florencji wybrać, by zadowolić swoje podniebienia i zjeść najlepszą pizzę rodem z Włoch? Wybraliśmy 4 najlepsze lokale.
Pizzeria Mamma Rosa
Pizzeria, która zlokalizowana jest w pobliżu rzeki Arno. To miejsce nigdy nie świeci pustkami i jest jedną z najczęściej polecanych restauracji przez turystów. Nie ma się co dziwić, bo Mamma Rosa to miejsce wielokrotnie utytułowane – jej potencjał potwierdzają liczne nagrody w dziedzinie kulinariów. W 2015 roku była laureatem nagrody Gambero Rosso Three Cloves. Ponadto, szefem restauracji jest Marcello D’Erasmo – mistrz świata z 2012 roku i wielokrotnie nagradzany kucharz, który nie ma sobie równych w przypadku Pizzy Napoletana. Trafiając do Mamma Rosy, z pewnością się nie zawiedziesz – pyszna pizza i genialna obsługa gwarantowana.
Pizzeria Ciro and Sons
Idealne miejsce dla grupy osób, by wspólnie zjeść przepyszne danie. Jeśli podróżujesz z przyjaciółmi bądź rodziną, to koniecznie odwiedźcie Ciro and Sons. Świetna, gościnna atmosfera uderza już przy wejściu – tutaj po prostu nie da się czuć obco. Oprócz szerokiego wyboru pizzy, w menu posiadają także dania mięsne i makarony.
Pizzagnolo
Jeżeli na Twojej liście podróży znajduje się Kościół Santa Croce, to możesz poszerzyć ją o kolejny punkt i przy okazji zawitać do tej restauracji. Ta pizzeria znajduje się tuż obok przepięknego, historycznego kościoła i serwuje jedną z najpyszniejszych pizz Neopolitana. Tutaj również istnieje możliwość zamówienia na wynos – to idealna opcja dla tych, którzy zakochali się w Santa Croce od pierwszego wejrzenia i chcą spędzić więcej czasu na podziwianiu włoskiej architektury.
Gusta Pizza
Kolejna restauracja zlokalizowana tuż przy symbolu architektury Bazylice Santo Spirito i która praktycznie zawsze jest wypełniona po brzegi. Niemniej jednak, z pewnością jest warta uwagi – pizze tam serwowane są nie tylko pyszne, ale przygotowywane w ekspresowym tempie. Jeżeli masz ochotę zjeść ją na zewnątrz, siedząc na schodkach przy Bazylice – istnieje możliwość zamówienia pizzy na wynos.
Włoskie pizzerie w większości stanowią naprawdę warte odwiedzin miejsca, z których rzadko wychodzi się niezadowolonym. Oczywiście, istnieje wiele więcej restauracji, które zaskarbiły sobie serca turystów – chociażby ta w pobliżu Santa Maria Novella czy L’Pizzacchiere. Każda z nich ma w sobie coś wyjątkowego.