Siena to miasto sztuki, jednak aby w pełni poznać to miasto należy również spróbować doskonałych, lokalnych smaków. Gaje oliwne i winnice otaczające to miasto wytwarzają najwyższej jakości oliwę i wino, które w towarzystwie warzyw, mięs, serów i dziczyzny tworzą wyśmienite potrawy. Poniżej znajdziesz polecane przez nas restauracje w Sienie, w których skosztujesz najlepszych dań kuchni lokalnej.
Ciebie to nic nie kosztuje, a ja pozyskam środki na następne artykuły. Z góry Ci dziękuję!
Spis treści
Osteria La Mossa
Restauracja Osteria La Mossa znajduje się bezpośrednio przy Piazza del Campo w Sienie, dlatego też warto zająć miejsce przy stoliku przed restauracją i podziwiać niezwykły widok na ten plac.
Warto także usiąść wewnątrz restauracji, która charakteryzuje się niezwykłym klimatem i wystrojem. Osteria „La Mossa” posiada dwie małe sale (w średniowieczu były one podstawą wieży) z około 25 miejscami siedzącymi. Do pierwszego pomieszczenia wchodzi się po kilku stopniach, natomiast do drugiego przez drzwi zrobione w grubym, starożytnym murze. Restauracja ta oferuje bogate menu dań przygotowanych zgodnie z regionalną tradycją. Dania mięsne są głównymi bohaterami tej kuchni. Wszystkie surowce są zawsze najwyższej jakości, co gwarantuje doskonały smak. Szczególnie polecamy spróbować tu na przykład: doskonałej toskańskiej zupy – ribollita, ravioli z dynią, masłem i szałwią oraz doskonałej tagliaty.
Adres: Via Rinaldini, 12, Siena
Ristorante Il Locale di Guido Siena
Restauracja Guido była szczególnie popularnym miejscem w latach trzydziestych XX wieku. Jest ona także doskonałym miejscem dla tych, którzy chcą prześledzić historię włoskiego kina i rozrywki, dzięki czarno-białym zdjęciom wiszącym na ścianach restauracji. Ristorante Il Locale di Guido oferuje dania kuchni toskańskiej z silnym naciskiem na dawne smaki. Znajdziesz tu potrawy na bazie trufli, świeżych grzybów i słynnego florenckiego steku. Wśród typowych dań toskańskiej kuchni znajdziesz także duży wybór wędlin z Chianti podawanych z bruschettą, pasztetów ze śledziony oraz karczochów w oliwie. Szczególnie polecamy spróbować dań, takich jak na przykład: ossobuco w stylu sieneńskim, pappardelle z dodatkiem ragout z zająca, gulasz z dzika z warzywami, terrinę z bakłażanów, papryki i cukinii z serem pecorino z Pienzy oraz lasagni bazyliowej z klopsikami apulijskimi. W sezonie dostępne są również dania z dodatkiem grzybów i trufli.
Restauracje w Sienie. Adres: Via Principale, 46/50, Siena
Ristorante Gallo Nero
Ristorante Gallo Nero to wysoko oceniana restauracja znajdująca się w samym sercu Sieny. Restauracja ta szczyci się wyjątkowym wystrojem wnętrza oraz doskonałą lokalną kuchni, która zachowuje autentyczność i tradycję. Możesz się tutaj można delektować daniami, których przepisy pochodzą nawet ze średniowiecza. Co ciekawe, są tu organizowane tzw. „Średniowieczne kolacje”, wieczory tematyczne oraz lekcje gotowania. Każde danie jest przygotowywane ze starannie wybranych składników. Dodatkowo z każdą potrawą wiąże się ciekawa anegdota lub długa historia. W menu znajdziesz takie doskonałe potrawy, jak na przykład: pappardelle z truflami, bocconcini di venison w stylu sieneńskim z jałowcem, tortelli z czarnymi oliwkami nadziewane dorszem, polędwicę z dzika duszoną na winie oraz wiele innych wyśmienitych toskańskich dań.
Adres: Via del Porrione, 65-67, Siena
Ristorante Campo Cedro
W pobliżu centrum Sieny, lecz nie przy ruchliwej ulicy, znajduje się Ristorante Campo Cedro. Tutejsze dania łączą w sobie tradycję oraz innowacyjność z dodatkiem orientalnego smaku. Szef kuchni przybył do Włoch z Japonii ponad 20 lat temu, dlatego też jego kuchnia doskonale łączy włoską kulturę gastronomiczną z orientalnymi technikami. Dania są wyjątkowo dobrze doprawione, natomiast świeże ryby są tu codziennie przywożone z wybrzeża Maremmy. Wszystkie warzywa i aromatyczne zioła są uprawiane w specjalnym ogrodzie warzywnym położonym na obrzeżach Sieny. Wśród dań znajdziesz m.in.: ośmiornicę z chrupiącymi ziemniakami, puree z czarnej fasoli i smażonymi sardynkami, pappardelle z karczochami, perliczkę z kremem cytrynowym oraz panierowanego turbota z kremem z wodorostów i sezonowymi warzywami. Co ciekawe, pod restauracją znajduje się piwnica, w której znajdują się najlepsze wina od lokalnych producentów.
Restauracje w Sienie. Adres: Via Pian D’Ovile, 54, Siena
L’oro Di Siena
Kameralna, rustykalna i oświetlona świecami restauracja L’oro Di Siena gwarantuje niesamowity klimat. Jest to niezwykle gościnna restauracja, w której możesz liczyć na doskonałą obsługę i dbałość o szczegóły. Polecamy rozpoczęcie posiłku od spróbwania wielokrotnie nagradzanego sera Pecorino, podawanego ze świeżo upieczonym na zakwasie chlebem. Ser Pecorino doskonale komponuje się także z butelką czerwonego wina. Domowe pappardelle z dodatkiem mięsa z królika to świetny wybór na pierwsze danie, natomiast na drugie polecamy toskańską wieprzowinę. Wszystkie dania w tej restauracji są przygotowywane ze świeżych, lokalnie pozyskiwanych warzyw, dzięki czemu możesz poznać „prawdziwe smaki Toskanii”.
Adres: Via Giuseppe Garibaldi, 61, Siena
Osteria Le Lodge
Jest to urocza restauracja z długą tradycją, która znajduje się bardzo blisko Piazza del Campo w Sienie. Dodatkowo wystrój wnętrza restauracji sprawia, że jest tu wyjątkowo klimatycznie i domowo. Restauracja Osteria le Logge narodziła się z pasji do jedzenia oraz wina. Miejsce to oferuje dania wykonane z szacunkiem dla tradycji, począwszy od wielkiej dbałości o surowce. Propozycje dań Szefa kuchni koncentrują się głównie na starannie dobranych składnikach i jego kulinarnych umiejętnościach. Niezależnie od tego, czy wybierzesz menu degustacyjne, czy à la carte, masz tu możliwość skosztowania tradycyjnych toskańskich potraw z dodatkiem innowacji. Polecamy spróbować tu m.in.: Spaghettoni z rigatino, cebulą i serem Pecorino, nadziewanego królika oraz tortellini z wędzoną ricottą, mortadelą i pistacjami. Restauracja posiada także duży wybór win, w tym tych produkowanych w pobliskiej winiarni.
Restauracje w Sienie. Adres: Via del Porrione, 33, Siena
All’Orto de’ Pecci
Miejsce to oferuje sezonowe menu, które różni się w zależności od produktów, które właśnie urosły w ekologicznym ogrodzie w pobliżu restauracji. W menu znajdziesz typowe dania toskańskie, takie jak: pappa col pomodoro, risotto z żółtej dyni, tagliata z czerwonego radicchio z aromatyzowanymi ziemniakami, makaron pici z ragout lub toskańskie przystawki. Wewnątrz znajdują się dwie przestronne sale z freskami i z kominkiem opalanym drewnem. Oprócz tego w miesiącach zimowych można usiąść w ogrzewanej altanie. Na deser polecamy skosztować pysznej kawy, musu z ricotty oraz ciasta pomarańczowego. Warto wiedzieć, że wszystkie desery są domowej roboty. Wieczorem w tej restauracji można skosztować także pysznej włoskiej pizzy.
Adres: Via Porta Giustizia, 39, Siena
La Taverna di San Gioseppe
Kilka kroków od Piazza del Campo, w budynku pochodzącym z 1100 roku, można skosztować historycznych potraw Sieny. Znajduje się tu La Taverna di San Gioseppe, która oferuje dania typowo toskańskie w nowoczesnym wydaniu. W tym zabytkowym budynku znajduje się także wystawa prezentująca początki powstana miasta Siena. Można tu zwiedzić piwnicę, etruski dom z III wieku p.n.e. oraz artefakty pochodzące z czasów rzymskich. Wyjątkowej i nieformalnej atmosfery tawernie dodają stoły i meble z litego drewna oraz delikatne oświetlenie. Atmosfera panująca wewnątrz restauracji przypomina typową toskańską trattorię, natomiast tutejsza kuchnia serwuje niektóre z najsłynniejszych dań z tego regionu. W menu znajdziesz m.in.: wątróbki gotowane w Vinsanto (winie deserowym), które podawane są z grillowaną grzanką, tagliolini ze świeżymi truflami, domowe pici z ragout z dzika i borowikami oraz znany na całym świecie stek florencki.
Restauracje w Sienie. Adres: Via Giovanni Duprè, 132, Siena
Antica Osteria da Divo
Pomiędzy Duomo i Piazza del Campo usytuowana jest kolejna restauracja, którą warto odwiedzić podczas zwiedzania Sieny. Chociaż znajduje się ona w pobliżu największych i najpopularniejszych atrakcji tego miasta to jednocześnie położona jest ona w jednej z najcichszych części historycznego centrum Sieny.
Atmosfera jest tu wyjątkowa, przyjazna i gościnna, która jest wyczuwalna od momentu przekroczenia progu wejścia tej restauracji. Wszystkie dania są przygotowywane z zawsze świeżych i najwyższej jakości składników. Co ciekawe, Szef kuchni ma w zwyczaju z dumą prezentować Gościom swoje dania. Kreatywność szefa kuchni restauracji Antica Osteria da Divo w tworzeniu dań, z zachowaniem tradycji ziemi sieneńskiej, zachwyca wszystkich Gości. W menu znajdują się także dania przygotowywane z produktów sezonowych. Szczególnie polecamy tu spróbować m.in.: pici z dziczyzną, oliwkami Taggiasca i opiekanymi filetami migdałowymi oraz steków z czerwonego tuńczyka z porami i pesto z kaparów. Dania te warto kosztować z dodatkiem lokalnych win. Jeśli masz problem z wyborem najlepszego wina, zapytaj obsługi, z pewnością zaproponują Ci wino pasujące do danej potrawy.
Adres: Via Franciosa, 25/29, Siena
Bocoon del Prete
Na zakończenie prezentujemy jeszcze jedną restaurację w Sienie, którą warto odwiedzić. W Boccoon del Prete masz wypisaną listę dań na tablicy. Są to głównie toskańskie potrawy oraz kilka dań z dodatkiem owoców morza. Oprócz tradycyjnych dań kuchni lokalnej, serwowane są tu również pyszne kreacje Szefa kuchni. Obsługa jest tu nienaganna, uprzejma i zawsze chętnie pomoże w wyborze dania lub wina. Wśród dań, które warto spróbować w Boccoon del Prete są na przykład: polenta z kiełbasą, makaron pici, z szałwią i migdałami, carpaccio z płatkami czarnej trufli, pudding z karczochów na śmietanie z dodatkiem parmezanu oraz grzanki z brokułami i suszonymi pomidorami. Polecamy spróbować tu także toskańskich wędlin ( salami, finocchiona), chleba passatelli z sosem mięsnym, polędwiczki wieprzowej z cebulą i z dodatkiem octu balsamicznego, naleśników z dorsza, zupy z ciecierzycy oraz zupy pappa al pomodoro podawanej z roladką z bakłażana i mozzarellą.
Restauracje w Sienie. Adres: Via S. Pietro, 17, Siena
Zobacz także: Ranking najlepszych apartamentów i domów wakacyjnych w Toskanii
Podsumowując, miejsc gdzie można smacznie zjeść w Sienie jest oczywiście dużo więcej. My prezentujemy te, w których mieliśmy przyjemność być i kosztować wyjątkowych, toskańskich dań.
Autor: Magdalena Łydka – miłośniczka podróży, szczególnie tych na Bałkany. Copywriterka specjalizująca się w tematyce podróżniczej, która pracę w korporacji zastąpiła tworzeniem stron internetowych i podróżowaniem. Każdą wolną chwilę spędza w podróży z dobrą książką i notesem. Autorka kilku ebooków o Chorwacji, Bałkanach i Półwyspie Apenińskim. Ulubione miejsce do pracy: wyspa Korčula w Chorwacji.